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磨豆腐
日期:2024/2/9    来源单位:鸡泽站   作者:刘建霄   点击数:653      [打印]

二十五,磨豆腐。小时候,一到过年,村里家家户户都要磨豆腐。那是我最期盼的日子,因为从磨豆腐开始就差不多是过年了,每天都可以吃到美味的豆腐了。

爸妈提前把准备好的黄豆泡起来,地上放着大盆、小盆、大桶,我常常忍不住去盆里桶里摸水里圆鼓鼓的豆子,泡一天一夜,直到豆子泡得胖胖的、软乎乎的。一家人热热闹闹地磨豆子,伴着咯吱咯吱的声音,奶白浓稠的豆浆慢慢流淌出来带有一股浓烈的豆皮味,豆浆的香味和磨豆腐的节奏感总是让我沉浸其中这便是小时候磨豆腐的独特印记。

我喜欢坐在灶火边和妈妈一起烧大锅,随着干净洁白细腻的豆浆慢慢煮沸,淡淡的豆香弥漫开来。爸爸像变魔术一样,卤水一点,豆浆就变成了疙瘩块的豆腐脑。小时候总是睁大眼睛一瞬不瞬地看着爸爸“变魔术”,充满了好奇和崇拜。火烧得旺旺的,我坐在灶火边慢慢喝着豆腐脑,看着爸妈在热气蒸腾的厨房里忙碌着。火红的火光映红了整个厨房,映红了妈的笑脸,映红了红火的日子。

豆腐做好了,我喝着豆腐脑,啃着白白硬硬的豆腐块,口感坚韧紧实、味道鲜美,我一边啃一边拍着圆鼓鼓的肚子嚷嚷着吃撑了,爸妈总是宠溺地看着我滑稽的样子,厨房里充满了欢声欢笑和温馨。现在想想都觉得幸福满足,隔着岁月仿佛闻到了浓郁的豆腐香味

磨豆腐看似简单,却是爸妈辛勤劳作的结果。那些简单幸福、热热闹闹的画面,承载着家的温馨和爱的味道,至今仍历历在目,时刻温暖着我的心。在这些记忆之中,寄托着爸妈的勤劳和对我满满的爱。豆腐浓浓的豆香是爱的味道和家的温馨,总是激起我内心深处的回忆,让我回味无穷。

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