周末闲来无事，约上三五好友去电影院观影，刚踏出电梯，还未进入电影院的大厅，就闻到了一股爆米花的香气，“好甜呀”，我忍不住朝着香气走去，“来一桶爆米花”，收银员快速的打包好递给我。看电影的过程中，虽然情节精彩，但是仍忍不住随手拿起一个爆米花放到嘴里咀嚼一下，让那个甜味充满味蕾。

现在的科技发达，爆米花也被制作的异常香甜，记得小时候，爆米花可是稀罕物，只有逢年过节才能吃到。在春季前后，崩爆米花的老人会拉着工具在村里走街串巷，直到有人喊住，他才会停下脚步，寻一处墙根底下，放好制作的工具，铺开摊子，架上火堆，等买家端来玉米粒，用他的巧手幻化成爆米花。

当第一炉爆米花出锅的时候，“嘭”的那一声，会吸引来全村的小孩子，大家会不约而同跟随大人从家里端来玉米粒，等待自家爆米花的出炉。小孩子们会围在炉子旁，看着老人用娴熟的技术，将玉米装入特制的容器，摇动带有气压显示的手柄，几分钟后，随着老人喊着，“离远一点，要爆了。”小孩子们四下散开，捂住耳朵，但是双眼一点也不离开，都在等着见证奇迹的时刻。嘭的一声之后，白花花的爆米花被倒出来，香甜的味道也四散开来。

对比现在的爆米花，那时候的香甜只是表面上的一点而已，但是那一点香甜就足以安慰住孩童幼小的心。幼时的爆米花是我们记记忆里的一点甜，也是我们童年生活中的一部分，爆米花伴随着我们长大，它随着科技的发展越来越香甜，我们随着岁月的递增，经历越来越丰富，人生越来越精彩。闲暇时刻，当我们回忆起儿时，回忆起爆米花，它只是占据了我们记忆中的一个小角落，忆起它，随之在眼前浮现出的是儿时的那份单纯、美好。

人生是总在往前走，生活总要往前看，新旧交替间，爆米花也变得越来越香甜，越来越美味，但是儿时那份香气还是会铭记、会怀念。至此，我想我怀念的不光是那份香气，更是那份儿时的美好。