春来荠菜香，每当春风拂过大地，荠菜便悄悄地从泥土中探出了头，它们嫩绿的叶子在阳光的照耀下闪烁着生命的光芒。

记得我小的时候，物质比较匮乏，二三月正是青黄不接的时候，绿叶菜稀缺，鲜嫩的荠菜，顷刻间就唤醒我的味蕾。因此，早春挖荠菜是必不可少的事。虽然现在的生活条件越来越好，但舌尖上的记忆让我难以忘怀，每年这个时候，总要去挖一次荠菜。

走在春天的田野里，荠菜随处可见。它们或生长在田埂边，或点缀在草丛中，给原本单调的土地增添了一抹生机。荠菜的叶子呈羽状分裂，叶片边缘带有锯齿状，给人一种精致而独特的美感。

我提着篮子，手里拿着小铲子，发现鲜嫩的荠菜就用小铲子轻轻一铲，然后把它捡到篮子里。当春风拂过，荠菜的香气便会飘散开来，那是一种清新、淡雅的香。它不似花香那般浓烈馥郁，却有着自己独特的韵味，让人感到一种宁静和舒适。

挖荠菜特别轻松，很快就能满载而归。回家后将荠菜洗净切碎，与肉馅搅拌在一起，再加上适量的调料，包成饺子下锅煮熟。当热气腾腾的荠菜饺子端上桌时，那股清香立刻扑鼻而来。轻轻咬上一口，荠菜的鲜美和肉馅的醇厚在口中交融，让人回味无穷。荠菜饺子，是我春天里最期待的美食。

春天的荠菜香，是我舌尖上的记忆。它让我想起了小时候和家人一起挖荠菜的快乐时光，也让我感受到了生活中的那份宁静和美好。在这个快节奏的时代，我们需要这样的清香，让我们的心灵得到片刻的宁静。

舌尖上的春天，挖荠菜的过程是一种乐趣，做成美食后是一种享受。趁着春光明媚，走进春天的田野，感受荠菜的香，感受大自然的魅力，感受生活的美好。春来荠菜香，让我感到生活充满诗意和希望。