家是一生中最厚实的情，承载着感恩，沉淀一代又一代人内心最原始的渴望。崔吉辉和徐秋梅是大葛寨的厨师，他们从运营以来就在这里工作了，至今已经有12年了。他们把这里当成了家，也把菜做出了家的味道。

崔吉辉性格内敛，不怎么爱讲话，但却是生活中的多面手。而徐秋梅则恰恰相反，性格外向又善言谈。他们虽然性格迥异，但都是热心肠，站上的收费员亲切的称呼他们为“崔师傅”和“嫂子”。两口子记得这个家里每一个人口味、喜好和习惯，有新成员加入时，他们会第一时间了解这个人爱吃什么，不爱吃什么。

俗话说，家家有本难念的经，更何况是这么多人的吃喝。但“心灵手巧，当属嫂子”，嫂子真的把这些人当成了自己的家人，每天变着花样给大家奉上最温馨的味道。

这里就不得不说一下今天的主角——菠萝咕噜肉。这道菜是大葛寨收费站餐桌上最受欢迎的美食，是菜谱里必须出现的热销菜。它是两口子的拿手菜，是嫂子结合了办公室人员网上挑选的菜谱和崔师傅多年的经验琢磨出来的，是夫妻二人的倾情之作。它是用剔骨的精瘦肉调味和淀粉拌和制成的大肉圆，油锅炸至酥脆，缀以菠萝的果肉后淋上糖醋卤汁，其味道酸甜可口且有嚼劲。看着大家吃得津津有味、满嘴都是的样子，嫂子说过一句话：“突然觉得好有成就感，心里也喜孜孜的。”

其实他们还有另外一个家，那是临西县吕寨村，他们的骨肉老小在那里。他们顾全了这里的家人，却缺席了那个家。他们把亲情奉献给了站上的职工，把牵挂留给了家里的老小。他们把美味端上了站上的饭桌，把关切电话传送给了那边的小家。

十几年如一日的坚守，十几年如一日的奉献，也为大葛寨的职工心里注入了一道暖流。他们常说一句话，“老话说吃饱了不想家，这帮孩子们奔波在外，一呆就是四天，每天辛苦的三班倒，我们能做的就是让他们感觉是在家里一样。”在大葛寨站工作过的人都能感觉到，美食滋润着心胃时候家的温暖；离开大葛寨的人都能回忆起食堂里的崔师傅和嫂子，因为这里是家。

家是一份传承，也是一份传递；传承着那份坚守，传递着不变的初心。