包子是一种古老的面食，中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，它起源于三国，相传由诸葛亮发明。我们北方的包子以猪肉大葱馅最为常见。下面介绍的这款包子，但它别具匠心，真材实料、滋味鲜美。它就是威县站的“酱肉包”。这道“酱肉包”主要特点就是把酱炸过，放入肉丁炒过，包成包子，可以吃着大颗粒的肉丁，诱人食欲，很过瘾。

首先把发面和好。选用优质面粉，弹滑面皮不粘牙。适量的面粉中加入适量酵母粉，用温水和面。盖上盖子放到温暖处醒发。备好大葱、生姜、白芷、香叶、肉蔻、桂皮、花椒、大茴，甜面酱，这九种甄选原料是用心挑选自然与汗水的结晶，造就美味食品。因为酱肉包里不放别的蔬菜，大葱可以多切几棵，味道很好。

五花肉切成块，用清水浸泡洗净。锅中加入清水，放入料酒，葱段和姜片等香料大火烧开，撇去浮沫。把焯过水的五花肉捞出控干，锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄。锅中加入生抽，老抽、料酒，炒匀炒香。把料包放入锅中加入水，倒入甜面酱，搅拌均匀，盖上盖子保持小开锅煮1小时，等肉块软烂后，打开盖子大火收汁即可。甜面酱和老抽都是咸的，一般肉馅里再放少许食用盐。待馅料熬制到嘟嘟小沸腾的状态，关火，放凉肉馅。肉馅放凉之后把葱、姜末倒入肉馅中搅拌均匀，到这里肉馅就备好了。

提前和好的面醒发到两倍大，就可以了。食堂贺大姐再次揉匀面团，揉至表面光滑，且面团里面的气体都排出的状态就好了。瞧，贺大姐，正用力揉着面，贺大姐是食堂的主厨，她总是能用手中的锅和勺，变幻出各种各样的美味佳肴，让职工们都大饱口福，所以大家都尊称她为“美味魔法师”。

食堂张大姐取一块面团，搓盛圆柱状，分成大小均匀的小剂子，再擀成圆圆的包子皮。贺大姐取适量肉馅，放入包子皮中，包子全部包完，把包好的包子放入蒸箱，开大火蒸30分钟。

为了在炎热的夏天，带给大家清爽，增加大家的食欲，贺大姐还准备了“酱肉包”的“伴侣”：粉丝黄瓜、凉拌菜瓜、小盘白蒜、紫皮洋葱四种爽口小菜再加上威县沙土地的西瓜。 餐桌上的黄瓜、菜瓜都是食堂大姐和我们一线人员利用工作之余，从站区“开心农场”现场摘的，去皮、佐以蒜泥，陈醋，香油简单凉拌腌制！不用十分钟，一盆开胃凉菜就能上桌，没一会儿就能被大家吃个精光。这些绿色无公害蔬菜，成为职工餐桌上的一道道美食，在降低单位伙食成本中发挥了重大作用。

带馅面食还有一个特点是味道鲜美，容易消化。这也是我们的连荣大姐代表班组在每周制定食谱征求大家意见时，专门点的“一道菜”。连荣大姐，由2014年从临西地方收费站转到邢临高速。她的年纪在一线员工中是最大的，但她并没有以此为理由在工作中打折扣，用她的话说就是：“以身作则，给年轻人带个好头”。她非常热爱自己的岗位，工作兢兢业业，努力积极，在立足岗位的几年时间里，她做到了收费工作无差错，无任何投诉现象，以高度的责任心严把进、出口关，用细心、诚心和耐心迎来和送走每一位过往司乘人员。“感恩邢临、情满旅途”是她的座右铭，尽最大努力为司乘人员排忧解难，把他们当成家里的贵宾，为他们排忧解难、提供方便。

三伏未尽，暑热当前。此时，两位食堂大姐正在后厨忙碌着，外面的太阳炙热着烤大地，收费车道的地表温度高达40℃，滚滚热浪中，我们一线收费人员工作很累，但是他们帮助了很多过往车户，在付出的过程中他们收获了快乐和幸福，留下的是对青春拭亮“窗口”的赞誉！我们的睿智出自平实，魅力缘于我们始终带着坚忍不拔的工作激情，开拓创新的工作精神、积极进取的人生态度，把“感恩筑途、敦善致远”的企业文化弘扬传播。我们是收费员，累并快乐着！

中午开饭时间到了，大家如同一家人围坐一桌。蓬松暄软的包子皮，咬一口下去，松软又有弹力。皮薄肉鲜，肥而不腻，混合着甜面酱的香味，让人食欲大开，幸福感爆棚。

邢临是一个温暖的大家庭，同事之间相处融洽，领导对员工无微不致的关心，常常让我们感受到家的温暖。邢临，是我的家。我们心怀感恩，牢记是邢临人，扎根邢临，奉献邢临，像蜡烛一样燃烧，把自己的光和热献给邢临。