“班长，紧急情况，前面货车起火，”对讲机里传来董军的呼叫声，“一辆后轮夹带着浓烟和火苗的重型货车从匝道驶入广宗收费站。”情况紧急，班长到后马上开启紧急车道，他和董军拿上灭火器直奔货车跑去，车辆还没停稳，两人已经对火势展开了扑救。火势得到控制，没有给车主造成大的损失。司机握着班长的手，对他们不顾个人安危救火的行为，连声感谢。平安送走货车，班里人打趣道：“你们俩这跑步速度，可以去参加奥运会了。”董军笑呵呵的说：“那中午必须多吃两块黄焖鸡补补体力。”

 董军所说的“黄焖鸡”在广宗当地可以说是家喻户晓，而且也是广宗站的明星菜， 这道菜的魅力何在？如何在“众口难调”的菜谱上脱颖而出？让我们走进广宗站的后厨一探究竟。 黄焖鸡以鸡肉为主料，配以尖椒、香菇等制作而成。金黄色的鸡块搭配绿色的尖椒，色泽均匀，肉质鲜美，可谓色香味俱全，而且这道菜还很有“内涵”。因为菜的主料和配菜都是取材于站上，是职工自种自养的，所以这道美味佳肴，包含的不光是一份厨艺，还有职工的辛勤劳作。

黄焖鸡的制作程序可以简单概括为一腌二炸三焖，工序看似简单，但却很有讲究。首先将鸡肉洗净斩块，冲洗干净血水，然后抹上盐并放入葱段、姜片等调料搅拌均匀，腌制2个小时左右。油炸是为了让鸡肉的香味更加浓厚，在油温达到七、八成热的时候就可以把鸡块放到锅里。在炸的过程中，鸡块与滚烫的油在反复碰撞中产生让人垂涎三尺的香气，而且炸至八成熟的时候就要出锅。最后一步焖制则是为了最大程度的保留食物自身的营养成分。把炸好的鸡块，放入加水的锅中，并放入适量的酱油、醋、料酒等调料，小火慢炖1个小时左右，这时鸡块已经酥软，而且各种调料的香味已经完全浸入到了鸡肉当中。

时间一到黄焖鸡就可以出锅了，金黄色的鸡块经过焖制味道更加的鲜嫩，一口下去，鸡肉里经过焖制所浸入的特色汤汁迅速填满你的每一个味蕾，糯香鲜嫩。

 其实做黄焖鸡就跟收费站的工作一样，腌制就像是把不同性格的收费员融合在一起，还能把大家的优点最大化的发挥出来。炸的过程就像收费员与司乘之间的交流，平淡中见真，守候中见情。焖则是静下心来，埋头苦干，大家心往一处想，劲往一处使，通过时间的检验，最终让梦想照进现实。

曾几何时，广宗站考核成绩一度不太理想，大家心里都憋着一股劲，想证明自己不比别人差。自公司在收费工作中实施月度考核以来，广宗站领导划分“责任田”，明确各自工作职责，以身作则，扑下身子抓管理，亲自指导作规范，以班组学习时间带领职工学知识强内功，练动作树形象。收费班以文明服务为工作重点，以班组互相学、对照标兵学来提升服务质量，通过调取录像来检验学习效果，以学促进步，以练促提升，公司级服务标兵多次收入囊中。后勤科室以服务一线为工作目标，搞好活动的同时做好记事留痕，面对大的工作量埋头苦干，一次次的深夜加班，只为了更好的在文字中见工作，在整理材料中练内功。职工们团结协作，才有了今天考核成绩的蒸蒸日上。

现在的广宗站，大家做事有劲头，人人脸上都洋溢着自信的笑容，每到吃饭时间，食堂里充满了欢声笑语，不仅仅因为有美食的味道，在大家心中它还有着暖暖的“家”的味道和奋斗中的喜悦。