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香甜软糯的幸福
日期:2020/3/13    来源单位:威县站   作者:曹晓玉   点击数:1769      [打印]

生活充满艰辛,我们依然前行,人生实属不易,我们依然执着,鼓励我们不断前行的动力就是——家,家里的那盏灯,家里等你吃饭的人……家是温暖的港湾,回家的感觉就像是告别了繁华的喧闹都市,漂流的行迹,找到一个灵魂的归宿,尤其是看到一家人团聚在一起时,围在自己身边打闹的孩子,笑容满面的父母,自己就像吃了蜜一样甜。

 


一个家,三代人,此起彼伏的笑声渲染着整个房间,刚下班那种身体的疲惫和内心的阴霾烟消云散。此时,内心突然想起一个念头,想给此时的温馨家增添一份甜美的点心。于是,我收拾好心情,来到厨房,看了看家里的食材,就做一道软糯香甜伴有儿时回忆的年糕吧。

 


先准备糯米500克、红小豆100克、红糖100克、去核红枣100克、葡萄干50克、枸杞10克。食材准备就绪后,先将糯米用温水浸泡上,3个小时左右的时间,将红小豆在锅里慢火煮30分钟,然后关火焖泡。那边泡着糯米,煮着红小豆,这边也不能闲着,将葡萄干、枸杞、红枣清洗干净备用。

 



3个小时后,将浸泡好的糯米薄薄平铺在一个器具中,撒一层已经煮过的红小豆,再铺一层糯米撒一层葡萄干、枸杞,铺一层糯米撒一层红枣,以此类推最后一层撒上红糖,在盛一碗温水倒入刚刚铺满食材的器具里,水位和食材等同即可。

 




 万事具备,就等上锅的时候,小不点跑过来,追问怎么还没好。我笑着说你:“小馋猫,还要蒸过以后才能吃。”这时候,只需要上锅慢火蒸一小时,蒸好后再焖十分钟,一道香甜可口的年糕就出锅了。

 


掀开锅盖时,香气和水蒸气扑面而来,浓香四溢,拿起筷子从边缘盛起几颗米粒儿放在嘴里,软糯香甜,口感细腻,有点嚼头儿,此刻舌尖上的蓓蕾仿佛被全面激活。盛到碗里,叫来正在玩耍的孩子,“看看碗里是什么好吃的?”

一人一块,儿子吃着竖起了大拇指,女儿把米粒吃了一身,转身给母亲盛一块,母亲露出欣慰笑,三代人亲情和血液的交融在这块甜香的年糕中延续,源远流长。

 



疫情期间,陪孩子和家人的时间多了,做美食的机会也更多了,其实食物并不单单是为了填饱肚子,对于三代同堂的关心和爱才是重点。一个家庭建立起爱的墙围,拥有着抵抗一切困难的韧劲,包容着每一位家庭成员的脾气是兼爱彼此的最好方式。

  



生在世俗,身为凡人,能感受食物给我们全家带来甜蜜的味道,幸福或许就是这样吧。不用刻意去找寻,爱的真谛就是一家人吃上一口甜点,发自内心的称赞和最真实的满足感。爱在阳光下,洒向每一户灯火阑珊的人家。

 



  疫情防控期间,我们多了一些跟家人在一起的时间,让我们珍惜时光,享受美食。利用有限的时间分享生活的甜蜜,享受跟家人在一起的悠闲时光吧。因为简单的陪伴最安心,这大概就是最幸福的事情之一了。

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