一家人最重要的是爱与陪伴 ，因为工作的原因，很少在家陪伴家人，坐在一起快乐地吃顿饭都是一种很期待的生活方式。这次疫情无形中拉长了我们的假期，让我们有了更多的时间陪伴家人，不经意间，实现了自己与家人共度时光的愿望，与家人陪伴的时光就显得更为珍贵。

当我看了朋友圈、抖音里都是各种晒美食，不论是臭豆腐、油条、煎饼果子这样的街边网红小吃，还是法式面包、裱花蛋糕、披萨这样的“高难度”西式烘焙，亦或是各式各样的美味家常菜凉皮、包子…于是我决定给家人做一顿美食，珍惜与家人在一起的幸福时光。陪家人在一起，幸福时光，美食相伴。一起来看看疫情期间我与家人在家的美好“食”光吧。回味至诚烟火味，民以食为天，从一日三餐开始着手，从舌尖上的味蕾开始享受。

天气越来越热了，来一碗凉快爽滑的调凉皮，混着蒜汁的辛辣刺激和辣椒油的香味，一碗吃下去简直太过瘾了。我决定自己动手跟着手机视频里学着做凉皮吃吧。

首先准备了适量面粉加水和面，揉好醒20分钟左右；醒好的面放入清水盆里洗面，直到洗出清水为止；洗面水沉淀4小时后，把上面的清水倒掉，在面糊里加入盐和淀粉搅匀；平底锅刷油倒入1勺面糊，将平底锅放在沸水锅里，加盖煮2～3分钟，变透明，切起泡泡，即可连盘拿出来放入冷水之中，稍凉即可取出凉皮。随后，将剩下的面筋醒发好，上锅蒸25分钟。

最后，就是调凉皮，也是最复杂的环节了，根据自己的喜好准备花生碎、蒜末、芝麻酱、辣椒油、黄瓜丝、醋等小料进行搅拌，一条条凉皮吃起来不仅十分筋道，光滑又有弹性，而且冰凉冰凉的，好似香菜的清香瞬间便溢满了整个口腔，再喝上一口汤，酸酸的，真是美味可口，让人回味无穷！真可谓是“薄、光、软、筋、香”。我家俩孩子迫不及待的吃了个精光，并说道：“妈妈，你做的凉皮太好吃了，明天还做凉皮给我们吃啊。”

当食物与情感交融，当成功与甜蜜相通，我们便看到了生活的希望，人世间唯有爱和美食不可辜负，于是在孩子强烈的要求下，我又做了家人最爱吃的肉夹馍。

凉皮加上肉夹馍一定是绝配，就好比虞姬配项羽一样的。它们一个是比较清凉的，而另一个则是浑香厚重的。肉夹馍+凉皮，一副精美的黄金搭档可谓是食力补给站。民以食为天，也许生活本该如此。这段时间里，收获的不仅仅是宅文化，更多的是与家人共享每一顿美食的幸福感。为家人做美食，不单单是让家人吃好，更是对家人的关心与呵护。一家人围在一起吃饭，心里感觉很幸福。

通过自己的尝试，凉皮做的很成功，我做的凉皮赢得了家人的一致好评。自己平时由于工作忙没时间做美食。但是疫情期这段时间在家没事都进了厨房做起饭来，最重要的，做的都很成功。疫情让我学会了做各种美食，想想可真高兴。

这次疫情，也让很多人明白了陪伴与懂得更加重要。一个人最幸福的时刻，就是休息时在家学着为家人做饭。从舌尖到心间的美食，饮食里的情感，是能够吃进胃里，暖进心里，烙在脑海里一辈子的东西。亲手做出来的美味可口的饭菜，包含的不仅仅是丰富的营养，更是一种对家人的爱！