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【河北交通报】又是一年粽飘香
日期:2020/6/28    来源单位:平乡站   作者:王蕾   点击数:115      [打印]

一年一度的端午节马上就要到了,每年的农历五月初,母亲都会去超市采购包粽子的材料,今年也不例外,粽子叶、糯米、蜜枣、花生、豆沙、五花肉等都是母亲采购单上的必买品。

吃过午饭,我和母亲就在院里分头忙碌了起来,我负责包粽子,而母亲则负责准备捆粽子的绳子。粽子的包法有很多种,形状也各异,有牛角粽、四角粽、三角粽和长粽,而我擅长的则是四角粽。准备两张粽叶,先把粽叶卷成圆锥状,然后放入糯米和自己喜欢吃的配料,折叠粽叶,把糯米全部包住,最后用细绳捆好,这样一个标准的四角粽就完成了。和母亲边包粽子边聊着天,不知不觉过去了将近三个小时,随着最后一个粽子的完成,此次包粽子工作总算告一段落。随后煮粽子工作就交给了我家的大厨 ——我的父亲。只见父亲拿来高压锅,熟练地把粽子一个一个整齐的码在高压锅里,一边放一边念叨:“白绳儿是蜜枣花生馅儿的,红绳儿是五花肉馅儿的,绿绳儿是豆沙馅儿的”。经过高压锅20多分钟的焖煮,粽子的香气已经弥漫整个院子。看着热气腾腾的粽子,一家人各自拿起喜欢的粽子口味,围坐在院子里,有说有笑地品尝起来。

对于现在的年轻人来说,可能很多人对过节的兴趣越来越淡。端午节想起来就去超市买几个粽子打打牙祭;中秋节的月饼也不过是买个包装,送亲访友而已;春节无非是在冰箱里多存放些食物或多备些零食。但是对于我们中国人而言,中华传统文化源远流长,每一个节令都对应一个节日,都有特殊的意义。端午节的粽子吃到嘴里,甜在心上,比起吃粽子,我更珍惜的是一家人能够围坐在一起,共享美好时光。

河北交通报  6月24日  Z4版  王蕾

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