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妈妈的冰糖葫芦
日期:2020/10/19    来源单位:临西站   作者:马召宇   点击数:803      [打印]

每到秋天,街上到处听到冰糖葫芦的叫卖声,那红红的果子,用竹签穿成一串串的,看着就让人眼馋,各种口味应有尽有,让人不禁驻足买上一串。而我最爱吃的,是老妈亲手做的冰糖葫芦,那味道可是外面买不到的。

妈妈每年秋天山楂收获的时候都会做冰糖葫芦,她的手艺还是跟我外婆学的呢,为此,我家还专门为做糖葫芦而种了一棵山楂树。老妈做的冰糖葫芦没有那么多口味,但是,却因为家里人的年龄不同而做的老少皆宜,酸甜可口。

做糖葫芦可是非常有讲究的呢,像奶奶她们年纪大,不能吃硬的东西,老妈便会把山楂煮熟,然后用红糖熬制,这样做出来的糖葫芦是软的,适合老年人吃。而我们吃的,是用冰糖熬的汁,这样做出来的糖葫芦外面比较脆,而且冰糖做的比红糖的甜,适合我们年轻人吃。

每次做糖葫芦时,我最喜欢的就是穿竹签了,我们用的是一次性的筷子,我会把它削的细一点,然后把山楂穿进去,每次看着这一串串的红果子,感觉就像缩小版的红灯笼,可爱极了。​吃着自己串起来的糖葫芦,还会有满满的成就感,吃着也就格外的香甜。

我喜欢老妈做的冰糖葫芦,不仅因为它的味道,还因为它是独一无二的,里面还包含着老妈对大家爱。每次吃着糖葫芦,里面总会有妈妈的味道,很温暖,也很幸福!

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