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一食一味记录温情暖意
日期:2021/4/30    来源单位:邢台站   作者:徐增云   点击数:526      [打印]

春天在四季里温暖而短暂,最是与美食约会的好时节,走进邢台收费站食堂后,才发现,一日三餐,餐餐让人回味无穷,最为期盼的,当属周五的米线,汤香味浓,最受同事们喜爱,且百吃不厌。

 

看奶白色的汤上,翠绿的香菜和小葱点缀,晶莹剔透的米线,像不像一件艺术品,最让舌尖感动的美味一瞬间就是一缕米线入口,你会被那份爽滑所感动,一瞬间就能让躁动的心安静下来。

 

米线的做法也很简单,首先准备食材:米线、鱼豆腐、甜不辣,金针茹、油菜、海带、豆皮、火腿。配料:香菜、小葱、花生碎、香芹、鹌鹑蛋、胡椒粉、醋、辣椒油。

 

锅中烧水,加入大骨汤汁,依次放入鱼豆腐、甜不辣、海带,然后放米线,快出锅时放入菜类。最后可以按自己喜好放入配料,完成这场美食的洗礼,香辣味、清汤味、酸辣味,就这样各种口味满足了不同职工需求,这米线没有面条的“筋骨感”,融汤而软,口感是十分温润的,它白嫩细滑,配上热乎乎的汤,加上不同的调料,让人久久不能忘怀。

 

中午,职工们匆匆跑到食堂,像是闻香而来,“哇塞,今天是米线,我要多吃一碗了,还有饼卷肉,又破坏我减肥计划了。”和米线搭挡是的饼卷肉,自制剔骨肉,还有那筋道的薄饼,虽不是本地特产,但被食堂的胡大姐做出了另一番味道。还有可口的小凉菜,光是看颜色就让人有食欲。

 

“都先别动呢,先给我们拍个照片,下班后我要发个朋友圈。”周云博一声令下,同事们都配合地放下了筷子,嘴里催着快点快点,但还是不由自主地伸出两根手指。开心、幸福就要晒出来,和大家一起分享。看着朋友圈下刷屏的羡慕评论,快乐到模糊。

 

一份米线的做法其实并不复杂。但是正是很多时候,这种味道,这种感情,最本土、最本真的食物文化,才能将我们的心凝聚在一起!因为一个食堂,温暖我们的心,也赋予了米线独一无二的灵魂。

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