俗话说，夏季的天气像小孩子的脸，说变就变。这不，进入汛期以来，邢台地区就时而骄阳似火，时而暴雨倾盆，但养护人的工作热情始终高涨。

不过随着气温的节节攀升，工作强度的不断加大，养护员们的食欲却开始逐渐下降。这可急坏了食堂里的回师傅，“大家这是怎么啦？饭菜味道不好还是怎么样？欢迎大家提意见。”

“挺好的，就是天气太热，每天太阳一出来，地上就像下了火，灌了一肚子绿豆汤，没什么胃口。”“在路上待上半天，晒的人喘不上气来，吃什么都没有味道。”

回师父立刻把问题记在心里，“道路养护主要是体力活，吃不好饭可怎么开展工作。”

为了调动起养护员们尘封的味蕾，舒缓繁重的工作压力，同时保证营养摄入，回师父翻看资料，精心研究食谱，最终为职工们呈现出酸汤鱼这道菜。

酸汤鱼是贵州黔东南的传统名菜，酸味鲜美、辣劲十足。其独特魅力就在于其中的酸，不是来自酸醋等调料，而是各种食物调和出的自然酸味，让人食欲大开，而且制作过程也很简单。

准备食材：鲈鱼、西红柿、高汤、粉丝、菠菜、大葱、辣椒、酸菜。准备配料：盐、鸡精、味精、姜、蒜。

整条鲈鱼切连刀，每隔1厘米切一刀，并在腹部保留小部分不切断。西红柿、辣椒切丁，大葱、酸菜切段，大蒜切片，姜、菠菜叶切丝。开锅烧油，将鲈鱼炸制定型后捞出，把西红柿放进去翻炒，待炒至融化粘稠，将大葱、姜、蒜、辣椒全部下锅，翻炒均匀放入高汤。

酸汤煮沸后，加入盐、鸡精、味精调味。为丰富味觉层次，提高摄入营养，回师傅还对菜品进行升级，放入酸菜以借鉴其独特的酸味，使之更符合职工用餐需求。放入炸好的鱼，小火慢煮10分钟，最后加入粉丝、菠菜，一份开胃解暑的改良版酸汤鱼就完成了，撒上一把葱花做点缀，让人忍不住食指大动。

一点创意就为炎热的天气增加了不同的韵味，正如企业的发展，只有创新才是向前迈进的不竭动力。

午饭时间到，还没进门职工们就闻到了一股与众不同的食物香气。乘上一碗大米饭，迫不及待的坐到餐桌前，汤汁酸辣，鱼肉嫩滑，一口下去，全身的毛孔仿佛被打开，天然去雕饰的酸，大家不由加快了进餐速度。“慢点吃、慢点吃，还有，还有。”看着胃口大开的养护员们，回师傅笑开了花。

今年以来，邢台工区党支部以党史学习教育为契机，本着“以人为本，服务职工”的原则，将精力切实放在“为群众办实事”方面，以创建“职工小家”为有力抓手，通过召开座谈会、走访调研、意见征求等手段积极了解职工需求，大大的提高了一线职工的幸福感和获得感，充分展现了党组织的人文情怀，同时也维护了工区的和谐稳定。

炎炎夏日里，来上这么一碗酸汤鱼，纵使养护工作疲惫，但有养护大家庭的关怀和照顾，酸在胃里，暖在心间。