邢临高速邢台工区的菜地里种了一片韭菜田。立秋之后，就是韭菜开花结果的季节。看着植株陆续抽出白色花朵，在微风里自由摇曳，不由让人驻足欣赏起来。然而，回师父想的却和他人不同。

回师父作为食堂的大厨，他首先想到的是满足职工口腹之欲，丰富大家伙的餐桌。韭菜花脆嫩味美，鲜香扑鼻，且富含丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种有益人体健康的物质，可以帮助生津开胃，增强食欲，促进消化，具有很好的清毒排毒、滋阴助阳的功效，既能够增加菜肴的香味，又有着十分广泛的食疗价值。

看到满园盛开的韭菜花，回师父向伙委会提议，为大家做一次韭花酱，“带回家去，让家属们也尝尝咱工区的手艺。”得到大家一致称赞。

说干就干，趁着天空下起毛毛细雨，掩盖了初秋残留的最后几分暑气，大家拿好行头一头扎进韭菜田里。雨后的菜园，白色的小小花朵像一道亮丽的风景线妆点着站区，使冰冷的机械也增添了几分柔情。采摘过程中，大家干劲十足，神采奕奕，欢声笑语不绝于耳，间或有人将韭菜花捆成花束，放在鼻尖轻嗅，淡淡的花香萦绕其间。

采摘结束，剪去黄叶、老梗，经过几遍淘洗，再用盐水浸泡后，于储藏室内放置一天晾干水分，韭花酱的制作就正式开始了。

准备食材：韭菜花、梨、姜、辣椒适量。调料：盐、鸡精、味精。

按每斤韭菜花半块姜、一个梨的比例，将食材依次打碎，并搅拌在一起。为迎合大部分人的口味，延长储存寿命，搅拌过程仅放入盐、鸡精、味精调味。一切准备就绪，最重要的步骤就来啦！回师傅用蒜旧子对搅拌好的韭菜花进行细致的研磨，捣碎夹杂其间的细小果实。这一步较为费时费力，却进一步激发韭菜花的香味。

玻璃瓶消毒控干水分，用小勺填充韭花酱至瓶颈，放上保鲜膜再盖上盖子。如此一番操作，浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳的韭花酱就完成了。值得注意的是，装瓶的时候不要装得太满，密封后韭菜花还会稍微发酵，装的太满容易溢出来，且发酵一周后食用最佳。

正午时分，一声哨响，无不在提醒这养护人用餐时间到，三五人围坐在一起，用干净勺子挖几勺放在小碟里，淋点麻油，韭菜花香味扑鼻，提鲜解腻，引人食欲大开。

晚上回到家，女儿惊讶的看着这个精致的小瓶子，疑惑的问，“妈妈，这是什么？”“这是妈妈单位自己做的韭菜花。记得吗，我们吃豆腐脑、馄饨、火锅时，都会放一点这个呢！”“哇，那我今天要吃馄饨。”“好好好！”在和孩子的聊天中，一碗碗热腾腾的馄饨摆上桌面。

在这温馨的夜晚，淡淡的暖流在养护员和家人的心中蔓延……