过年这几天吃的几乎顿顿是大鱼大肉,走亲访友、拜年串门也是好吃好喝的招待,渐渐的肠胃竟然有些吃不消了,感觉一肚子的荤腥令人难以消化,总想念一些清淡简易的小吃来舒缓肠胃的压力,亦是拯救被荤油蒙住的味蕾。
这天早上婆婆特意为全家熬了一锅清粥,笼上蒸几个馒头、玉米、红薯和鸡蛋,再配上自己腌制的小菜,拌上一碟小葱豆腐,一餐简单清淡的饭食便做好了。喝着清粥,配着小菜,再吃个鸡蛋,不会太撑也不觉得饿,真是浑身舒畅。隔天婆婆又为我们做了龙须面。在滚开的水里下一绺龙须面,打上几个荷包蛋,加入一勺盐、两勺酱油、三勺醋,滴几滴香油简单翻煮一下就可以出锅了。这家常小面的味道清淡爽滑,入口留香,让人念念不忘。可见我们对于大鱼大肉只可偶尔品尝,经年累月的日子里还是清淡的饮食,更适合我们的胃口。
我的爸爸妈妈就是常年注重饮食健康的人,他们的食材总是最新鲜最天然的,他们的烹饪方式也总是最简单最直接的。妈妈在阳台上种植了许多盆栽蔬菜,有韭菜、小白菜、蒜苗、香菜等。每天做饭摘一些或是凉拌或是清炒,都别有一番风味。春夏的时候,爸爸会到野外去摘些野菜回来,洗净后腌制起来或是做成野菜馅儿包子,吃起来又新鲜又开胃。
随着年龄的增长,我们也应该更加注重自身的健康,也更了解自身需求是什么,垃圾食品可以偶尔一尝,却不可再放纵自己。平常的日子便是粗茶淡饭寻常过,清粥小食更舒心。一餐一饭,简简单单便是人间最美烟火气。