在中国众多的传统节日与习俗中，冬至吃饺子无疑是一个既朴素又充满温情的传统。这不仅是因为饺子的美味让人难以抗拒，更因为它承载着家人团聚、幸福美满的深厚意义。俗话说“冬至吃饺子不冻耳朵”，这句俗语背后，藏着的是长辈对晚辈无微不至的关怀与爱护，以及对家庭和睦、幸福安康的美好祈愿。

记得小时候，每到冬至这一天，家中的气氛总是格外温馨。母亲会早早地起床，开始准备包饺子的各种材料。厨房里，她忙碌的身影在晨光中拉长，白菜的清脆、猪肉的鲜香，还有那和面时发出的“咚咚”声，构成了一首关于家的乐章。而我，总是迫不及待地围在母亲身边，一边看着她灵巧的手指如何将一块块面团变成一个个圆润的饺子皮，一边好奇地询问各种制作过程的细节。那时的我，对一切都充满了好奇，总想着亲手尝试一番，却又常常因为手法笨拙而弄得满手是面，甚至衣服上也是星星点点的面粉痕迹。但母亲从不责备，反而总是笑眯眯地鼓励我，耐心地教我如何揉面、擀皮、包馅，那份耐心与温柔，至今仍是我心中最温暖的记忆。

岁月如梭，转眼间我已长大成人，步入职场。冬至这天，大多数时候都是在单位度过的。虽然不能与家人围坐一桌，但单位的同事们也会组织起来，一起包饺子、吃饺子，那份热闹与温馨，让我也能感受到单位这个大家庭的温暖。每当这个时候，母亲的电话总会准时响起，询问我有没有吃饺子，那份遥远的牵挂，让我心中暖流涌动。

今年的冬至，恰逢周末，这对我来说无疑是一份难得的礼物。一大早，母亲就打电话征询我和儿子的意见，决定今天饺子的馅料。儿子毫不犹豫地选择了肉馅，于是，白菜猪肉馅饺子成了我们的共同选择。等我带着孩子回到家，母亲已经开始调好馅，准备揉面了，两个娃娃兴奋地跑过去，要求参与其中。他们两个那稚嫩的小手尝试着去揉那块大大的面团，结果弄得满身是面，我正欲制止，怕他弄脏了衣服，增加我的家务负担，却被母亲制止了。母亲说：“孩子现在正是对世界充满好奇的时候，让他们多接触这些，对他们来说是一种成长。”这句话，让我瞬间回忆起自己小时候的情景，那时的我，不也正是如此吗？于是，我放下心中的顾虑，耐心地教儿子如何揉面、如何包饺子，就像当年母亲教我那样。

饺子终于包好了，一个个饱满而诱人，仿佛承载着我们对生活的热爱与期待。全家人围坐在一起，热气腾腾的饺子在眼前翻滚，我们边吃边聊，分享着最近的趣事与感悟。那一刻，幸福的感觉在每个人心中悄然蔓延。冬至，是一个关于团圆与爱的节日。它教会我们，无论生活多么忙碌，都不应忘记家的温暖与亲人的陪伴。而那些关于饺子的记忆，将成为我们心中永远的温暖与甜蜜，陪伴着我们走过每一个寒冷的冬日，直到春暖花开。