幸福馄饨
日期:2018/6/22    来源单位:威县站   上传人:马宁   点击数:2593      

刚下了夜班的收费员们并没有马上去休息,而是走进了收费站的开心农场,这片菜地承载了他们精诚合作、共同劳作的浓浓情意。每当工作生活中出现身体疲劳,心里纠结的时候,只要看到那满园长势旺盛、青翠欲滴的蔬菜,什么疲劳和烦恼都随之烟消云散。而今天他们到这里来,是因为要为午饭挑选食材。

  

中午威县站要做员工们都喜欢吃的馄饨。这里的馄饨汤浓味厚,香鲜透骨,之所以这么好吃,只因为在各道工序上都下足了功夫。做皮的时候厨师任大姐将面粉多次揉匀、饧发,保证有足够的韧性。面饧好后再进行反复的擀压,面皮的厚薄才变的合适。

 


调馅的时候先用猪肉、虾肉搭配上自己种植的时令蔬菜构成最基本的馅料,再逐次添加酱油、精盐、葱末、姜末、麻油等调味品,并搅拌均匀,使其更加的色香味俱全。

 


馅料调好后就是包的过程了,只见食堂大姐把一团肉馅放在馄饨皮中间,先是将馄饨皮的两个尖角对折并捏紧,再将两边的角顺着手指不断往里折,直到两个角完全重叠,手上稍微使点力气,把馄饨皮粘牢,一个馄饨就做好了。

 


水煮开后,馄饨被一个个放入锅中,食堂大姐用她手中的汤勺搅动着沸水,宛若一个指挥家,馄饨在她的指挥下有序的翻滚。面对此情此景,我宛如看到了收费员在来往不息的车流中疏导指挥,维护着收费站的安全畅通。

 


威县收费站车流量大,往来车辆络绎不绝,收费员们每天都是高负荷运转。为了避免钱款上面的错误操作,每次收钱找零他们都会紧绷神经、全神贯注。每套班结束后,感受最深的就是挥酸的手臂和沙哑的喉咙,但下班后聚在一起的他们却不是抱怨工作的繁重与身体的劳累,而是比拼谁的收发卡多,谁准确无误收取的通行费用多,谁更好的为司乘提供了延伸服务。

 


 

食堂大姐用美食让人得到甜蜜与幸福,而收费员通过他们的文明服务、微笑服务将这份幸福传递了下去。当司乘疲惫的时候,送上一句温馨的问候;当司乘口渴的时候,送上一杯冒着热气的开水;当司乘需要帮助时,伸出自己的双手……通过灿烂的微笑,热情的服务,他们洗去了过往司乘的疲惫,留下了对青春拭亮窗口的赞誉!