员工多姿多彩的展示是公司蓬勃发展的象征,也是公司其乐融融的诠释。就在今天,“西点师傅”张春曦在机关食堂展示了她的精湛技艺。

自总经理何敬晨履新以来,就特别注重培养员工的自信,先后组织企业logo徽标、演讲比赛、红歌比赛、才艺展示、感动邢临十大好人评选、岗位练兵比武、迎春晚会、趣味运动会等多项活动,很多员工在活动中找到了自我,展示了自己的才能。特别是2017年的才艺展示,一道道香喷喷的美味端出来的时候,大家蜂拥而上,吃了个精光。那次活动让张师傅下定决心,要在公司同事面前展示自己的拿手绝技。

为了练就这手绝活,张师傅可没少费工夫,用她的话说就是“这是一袋一袋面粉堆积出来的”,真可谓是“台下十年功、台上一分钟”。张师傅熟练的把面粉、白糖、盐、橄榄油和发酵粉倒入盆里,将面团和成轻松拉出坚韧不易破裂的“手套膜”,单这一绝招,她前后练了不下二十次。美食讲求色香味俱全,合适的搭配能刺激人的味蕾。

番茄酱、迷迭香、黑胡椒、芝士、大虾、鸡肉丁、青椒等食材在张师傅的指挥下,纷纷与面团打成一片。说起这些食材的选择,张师傅颇有心得。“要先在烤盘上涂抹少量的橄榄油,注意不能用其他食用油代替,因为使用橄榄油易上色、面饼酥脆口感也好。”“撒上芝士主要是为了食用时产生拉丝的效果,常见的芝士有切达芝士、奶油芝士、马苏里拉芝士等,我建议使用比较黏连、口感好的马苏里拉芝士。”这些经验都是张师傅当了十几次“小白鼠”后的辛酸所得。

烘焙的时间是煎熬的,披萨饼需要在210度的高温熔炼20分钟,而每一时刻,它都在经历着由质变到量变的积累,每一时刻都有其独特的美感。人生的历练也是如此,只有经历艰难跋涉,阅尽千帆,穿越万阻,才能得见彩虹。今年年初,何总提出的“感恩—回馈—成才”的三位一体文化体系。他认为成才不拘于形式,不拘于单位,大家可以在工作上成为标兵,在帮助司乘上成为能手,在相夫教子上成为楷模,在厨艺上成为巧匠……他要求公司为员工提供更多的展示机会,能够让大家尽情的释放自我风采。
集团公司岗位练兵比武活动中,优秀员工齐心协力拿下了多项比武的第一名,这是他们的自我展示;收费、养护岗位每月评选的标兵,信息宣传年度先进个人,各项活动涌现出的获奖员工,这是他们的自我展示;才艺展示、迎春晚会、运动会上矫健的身躯,精湛娴熟的厨艺、手工、刺绣,婀娜多姿的舞步,诙谐的相声小品,精彩的武术、书法和器乐演奏,这是他们的自我展示……当然,这每一个风光的背后是他们放弃照顾老人孩子的勤学苦练,是他们迎朝阳顶烈日的酸甜苦辣,是他们废寝忘食的摸爬滚打,使他们夜以继日的千锤百炼……幸运的是,大家得到了自我和人生的肯定。
当披萨拿在手里,这已经不仅仅是一种美食,它是张师傅追求的写意人生,也是公司多姿多彩的赋予,更是邢临人强大自信的凝聚。以美食烹调为媒,铸就青春你我,这是一条文化与美食的成长之旅。