刚走到食堂门口就听到一个尖锐的声音在喊着：“汪大厨，今天中午吃什么啊？”只听一个醇厚的声音回答道，“今天中午吃粉蒸肉，中午你们还起不起床？”掀开帘子走进去，原来是下后夜的班组在吃早餐。“中午有粉蒸肉，那一定要起床了，粉蒸肉就是我们起床的动力。”“你可真有出息，在战争时期，一碗粉蒸肉你就得被‘鬼子’收买了”……大家吵吵闹闹又欢声笑语，好不畅快。

吃完早饭，收拾干净厨房，汪师傅便开始准备做粉蒸肉的食材。他不紧不慢的说：“这五花肉只有选上好的才能做出肥而不腻的口感，切片的时候也是有讲究的，要切成一公分厚，六公分宽的片状，薄厚刚好才能更入味儿。”

切好五花肉，汪师傅就开始炒米粉。他在米粉中只放入八角调制味道，放入油锅内炒至金黄色后就赶紧出锅，并碾成粉末状，“这可是细活，要有耐心，碾成粉末撒上去更能勾起大家的食欲。”经过一番功夫的碾磨，八角已变成“芝麻粒”，把它撒到五花肉上，再加入料酒、鸡汁、耗油、生抽等调料搅拌均匀。

“这搅拌的时候一定要用手搅拌才可以，不然调料不能和五花肉更好地融合到一起。”汪师傅一边搅拌一边强调。搅拌均匀之后就开始装碗，并浇上拿酱油和纯净水调制而成的汤汁，最后把碗放入蒸笼，现在各位食客能做的就是等待。

等待是漫长的。2个小时后，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润的粉蒸肉终于出锅了，光是卖相就够令人垂涎三尺的。别看五花肉油腻，也别担心米粉无味，两者融合碰撞出来绵香的口感，让人唇齿留香。没有什么特殊的配料，可是越是最简单的配料，越能做出最好吃的味道，就像越是最平凡的工作，越能显出一个人的坚守与执着。

结束一上午忙绿的工作，大家循着空气中飘来的香气向食堂赶来，一人一碗粉蒸肉，边吃边聊工作中发生的事情。简单的一顿饭，大家就像在家一样，吃出了温馨，吃出了满足，饭后又各自开始自己忙碌的工作。

生活是有温度的，更是有味道的，不仅仅是舌尖上的那一份酸甜苦辣咸，更是对生活的感悟。粉蒸肉里的五花肉像极了生活与工作，初尝鲜美异常，久之美味也会因油腻而变得索然无味。而米粉的加入则让油腻的五花肉发生了质的变化，不但衬托出其中的鲜美，更中和了肉的油脂，使菜肴变得更加鲜嫩可口，让单调繁复的工作更加有情趣，让生活处处充满阳光和希望，大家都能以饱满的精神状态投入到生活和工作中去。

哪里有需要就出现在哪里，我们就是你们的“守护神”，运河西站干部职工在互相学习、互相指导中共同进步，服务司乘和周边群众，我们是有组织的。