“串”起来的幸福 --冰糖葫芦
日期:2019/12/31    来源单位:平乡站   上传人:李云卿   点击数:1712      

“辉姐,高处的大,我们摘高处的。”“班长,这两个又大又红很适合给你带耳环,哈哈哈。”“班长,快点接住我拿不下了。”还没有走进后院就,听到一阵阵的欢声笑语,原来是同事们见站上后院的山楂熟了,打算摘来做成糖葫芦。


冰糖葫芦不仅好看还具有丰富的营养价值和药用价值,中医认为山楂具有消积化滞、收敛止痢、开胃健脾、活血化淤等功效。

将摘好的山楂用清水冲洗去蒂,晾干备用。只听得同事们嘴里唱着“都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜;都说冰糖葫芦儿甜,可甜里面它透着那酸。糖葫芦好看它竹签儿穿......”。悠扬的曲调回荡在耳边,一串串红彤彤的糖葫芦浮现在了我的脑海中。


冰糖葫芦做为传统小吃,以味美价廉而受到各阶层的欢迎,据说起源于南宋光宗时期,至今已有800多年历史。它的制作工艺也比较简单,取大而圆色彩鲜艳的红果,洗净用竹签串成串备用,凉锅放白糖,将糖熬制成透明状糖浆,熬制过程需要慢火慢熬,随后将串好的糖葫芦坯在糖浆中快速的滚一圈,使所有糖葫芦均占到糖浆后即可拿出,放置在提前刷好油的平盘上晾凉,带着甜味表面光滑透亮的冰糖葫芦就制作完成。


大家看着晶亮、鲜红、可口的糖葫芦口水直流,对于爱好酸食的人那就是一场人间美味的饕餮之宴,但对于不吃酸人那将是一次对味蕾的挑战之旅。老大哥苑振伟嘴里含着糖葫芦,那皱在一起的五官满满的透出一股股的酸意。这甜中透酸、酸中带甜真真是应了那句“酸里面它裹着甜……,可甜里面它透着那酸......”。


食物酸甜的喜爱是可以随意挑选的,但工作中的酸甜却需要我们自己品尝和消化,每每面对带有情绪的司乘,我们只能咽下委屈,满含微笑的迎送司乘,而这其中的委屈只能是自己暗自消化,而每次面对领导无微不至的呵护和关怀却又让我们甜到心里,再次对工作充满了激情。


“糖葫芦好看它竹签儿穿,象征幸福和团圆,把幸福和团圆连成串,没有愁来没有烦”。冰糖葫芦不但美味,更蕴含了团圆幸福、吉祥如意。站上每一位职工就好比是一颗颗红红的山楂,平乡收费站就是那根将所有人串在一起的竹签。竹签犹如糖葫芦的主心骨,没有竹签山楂始终如一盘散沙,只要竹签不折,糖葫芦就不散。大家肩并肩、手拉手、心往一处想,劲往一处使,摒弃杂念、团结拼搏,全力以赴为公司发展流汗、出力。