“这鱼头做的真不错，没想到刚提了意见就安排上了。”在前一段时间的伙食委员会召开的征求意见会上，郭中一提出了增加剁椒鱼头这项菜品。其实，回师傅的技能栏里并没有这道菜，有人提出了，他就记在心里，散会后就学习网上的视频，私下找老师。经过不懈的努力，终于解锁了这项技能，邢台工区食谱又添一道佳肴。

剁椒鱼头属湘菜系，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，口感软糯、鲜辣适口。鱼头所含的营养是最全面、最丰富的，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，被医学界称之为“开心激素”。吃着清香四溢的鱼头，劳累的感觉瞬间被一扫而空。

首先将鱼头用盐搓洗干净，用刀在鱼头的正反面都砍几下，以便入味。用料酒，盐，胡椒粉抹遍鱼头，腌制10分钟。在腌制的时候将姜和蒜切片，葱切段。高火加热适量油，加入一半的葱姜蒜炒香，之后倒入泡椒，胡椒粉，盐和糖炒匀，加盖煮至泡椒出水沸腾。将煮好的泡椒汁均匀淋在鱼头上，准备蒸鱼。将鱼头高火隔水蒸约10分钟至全熟取出备用。在油锅将适量植物油同红油混合加热，加入剩下的葱姜蒜爆香，淋在蒸好的鱼头上，一份美味可口剁椒鱼头就做好了。

炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。一份鱼头从清洗腌制到清蒸上盘，正是因为厨师心到深处，才使得鱼肉入口细嫩晶莹，辣的温文尔雅。万事都怕用心二字，只要用心就没有什么困难能够难道我们，只要用心再平凡的工作也能做的很出色，实现企业发展和个人进步双赢的局面。

邢台工区就有这么一群可爱的人用自己的责任心、使命感，将工作的方方方面都做的头头是道、有声有色，今天让我们一起来看看他们把心思都用在了什么地方。

精查细养，养路护路排头兵

每天至少2次流动巡查、每周至少1次夜间巡查、每季度至少一次全方位徒步踏查，一年365天，栉风沐雨，披星戴月。

“接高巡通知，山东方向403-402公里处路面有掉落物，速清理。”“巡查发现，山东方向383公里处有洒落石块，已清理”……工区的工作群里，经常会发布此类信息，一旦发现障碍物、抛洒物，养护人员就迅速赶往现场、快速处置。同时，他们还利用“路警一体化”平台协调联动，进一步提高发现率和处置速度，绝对保障车辆安全通行。

善于创新，安全效益齐头进

在工区，大家经常聚在一起围绕养护工作实际，研究新技术、新工艺、新设备，推动养护技术改进。通过科学养护和自主创新齐推进、相协调，以效务实管用的创新，不断开创养护工作新局面。电动摇旗机、标志牌固锁装置、小型撒布机、动感指示牌等创新成果，不仅保障了施工现场安全，还大幅提升了养护作业效率，使养护工作不断朝着更畅通、更安全、更高效的方向发展。

勇于突破，二次创业打头阵

为响应集团公司号召，全面推动“二次创业”活动的开展，邢临公司在复工复产期间积极谋划“汽车之家”筹建事宜，邢台工区走访相关汽车维修厂和汽车配件、用品销售门市、安排人员学习汽车维修技术，利用公司待报废车辆，进行动手实践，提高实操水平，不断规范操作流程。5月8日，“汽车之家”在邢台工区率先揭牌，开始为公务用车和职工私家车提供维保服务。

从头顶烈日到寒风刺骨，日复一日，年复一年，徒步踏查排除隐患，维修设施确保安全，应急抢险保障畅通……他们用勤劳和汗水，同心协力打造着一条平安路、畅通路，他们是高速卫士，邢临高速因他们而宽阔平坦。