制作步骤：
用面包机和面,投料的顺序是:牛奶或水和油,鸡蛋,糖,盐,面粉,酵母。面包机揉面30分钟。拔掉电源,面包机内胆上盖上保鲜膜保温又保湿。让面团在里面发酵到原来体积的2.5倍大就够。
取出发酵好的面团,分割成3等份,滚圆,盖上保鲜膜,静置5到10分钟。面团擀成长舌形,再2折(看图),静置5到10分钟，再擀开,卷起,放入吐司盒。
吐司盒蒙上保鲜膜,放入烤箱,进行2次发酵。次发酵到8分满时取出，表面刷蛋液,同时烤箱进行预热,用175度,放最下面一层,烤40分钟刚好,中途观察表面上色了,就用锡纸盖一下。如果要用一个词分别概括西餐和中餐的区别，“精准”和“适量”，再适合不过了。即便是有了非常多年经验的西点师傅，心中其实也是有一个电子称的。对于原料的分量、时间的把控、火候的控制，制作西点的时候都要精确到0.1这样的单位。
制作面包时，需要对面包的膨胀程度和口感来精确计算原料的分量。一个能精准到0.1g的电子秤是必不可少的，否则像盐和酵母这样用量不多的原料，会很容易称量错误哦。“大家在做面包时所用的酵母要选“耐高糖”的，而不是我们平时蒸馒头用的酵母，当然我们做面包用的“耐高糖”酵母能用来蒸馒头……”只见她边讲解边制作，同事们边听边学，忙活得不亦乐乎。