灶火烤麦香，治愈整个童年 发布时间：2026-06-03 来源单位：临西收费站 作者：司艳丽

小时候的乡村岁月，过得慢、过得朴素，也过得温柔。那时候的日子没有如今五花八门的零食饮料，没有随时能买到的甜品小吃，孩子们的快乐，从来不靠花钱买来，全都藏在四季的庄稼里、烟火的气息里、亲人细碎的疼爱里。而每年初夏麦收时节，那一口灶火烤熟的青麦粒，便是我们童年最珍贵、最惦记的专属美味。

一到六月，风里的味道就变了。田野一望无际的麦子由青转黄，沉甸甸的麦穗压弯了麦秆，空气里到处飘着淡淡的青涩麦香。家家户户进入最忙碌的麦收季，大人们天不亮就下地，割麦、捆麦、拉麦、晒麦，日日顶着烈日劳作。整个村庄都浸泡在忙碌与燥热里，对大人来说麦收是辛苦的劳作，可对我们这群乡下孩子而言，麦收是一年里最值得期待的时节。那时爷爷常年种地，一辈子与土地打交道。每到麦收下晌，夕阳慢慢落下去，暑气稍稍褪去，劳累了一天的爷爷从地里踏着暮色回家。他的肩膀沾满麦糠，衣服被汗水浸透，手上带着泥土与麦芒的粗糙痕迹，看着格外疲惫。可无论多累，爷爷从来不会空手回来。他总会在收割完的麦田里多停留一会儿，弯腰细细捡拾那些遗落的、尚未完全成熟的青麦穗。那些麦穗还是青绿色的，籽粒饱满、鲜嫩多汁，是成熟麦子没有的清甜。爷爷小心翼翼攥在手心，一把一把攒好，揣在怀里带回家，那是他专门留给我们几个孩子的小欢喜。

一进家门，爷爷就把青绿的麦穗递给奶奶，不用多说一句话，奶奶立刻就懂。这是属于我们家麦收时节不成文的温柔约定。奶奶放下手里的活，转身走进炊烟袅袅的厨房。老式的土灶台是童年最温暖的风景，灶膛里还留着做饭剩下的余火炭火。奶奶把青麦穗整整齐齐码好，轻轻塞进灶下的余烬里，用柴火余温慢慢焖烤。火苗轻轻舔着麦秆，青烟缓缓升起，青涩的麦香混着柴火烟火气，一点点从厨房里飘出来，漫满小院，飘进我们等待的鼻尖。

我们几个小孩子早早围在灶台边，踮着脚尖，眼巴巴盯着灶膛里的麦穗，安安静静等着，连打闹都忘了。看着麦穗一点点变色、麦芒慢慢烤焦、青涩香气愈发浓郁，心里的期待一点点被填满。待麦穗烤得外皮微焦、软硬刚好，奶奶便用火钳轻轻夹出来，放到干净的旧竹簸箕里。待稍稍晾凉，她就抬起粗糙温热的双手，轻轻揉搓、轻轻颠簸。一揉一筛之间，焦黑的麦壳、细碎的麦糠随风散去，一颗颗金黄圆润、热气腾腾的嫩麦粒，干干净净留在簸箕里。刚烤出来的麦粒最是好吃，带着灶火的温度，软糯鲜香，咬在嘴里清甜回甘，带着最纯粹的田野味道。没有糖精，没有添加剂，是土地和烟火馈赠最干净的美味。奶奶总会细心地分成好几份，挨个递到我们手里。

我们捧着小小的一份麦粒，舍不得大口吃，一粒一粒细细品尝。嘴里是香，心里是甜，那一刻，所有的燥热、所有的无聊都不见了。在零食匮乏的年少时光里，这一把烤麦粒，就是天底下最好吃的珍馐。年岁慢慢增长，后来生活越来越好，超市、小卖部随处可见，糖果、饼干、蛋糕等零食应有尽有。我们吃过无数精致美味的食物，尝过各种各样的甜，可再也没有一种味道，能抵得上当年奶奶灶台里烤出的青麦粒。长大后才慢慢懂得，那一口难忘的香甜，一半来自麦田的清香，一半来自爷爷奶奶藏在烟火里的疼爱。是爷爷顶着烈日弯腰捡拾的温柔，是奶奶守着灶台耐心烘烤的偏爱，是一家人清贫岁月里最简单、最踏实的幸福。

又逢一年麦收季，风吹麦浪依旧香，只是再也没有当年下地归来的爷爷，再也没有灶台前忙碌的奶奶，也再也没有一群孩子围着灶台痴痴等待的模样。时光匆匆，旧年远去，唯有那一缕烟火麦香，永远留在记忆深处，温柔治愈我往后岁岁年年的平凡时光。