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平乡收费站召开食堂管理专题会
日期:2022/1/20    来源单位:平乡站   作者:袁龙   点击数:167      [打印]

春节将至,为不断提升食堂管理水平,提高职工满意度和幸福度。1月20日,平乡收费站组织召开食堂管理专题会,对春节期间食堂菜谱进行讨论制定,并对具体工作进行安排部署。会议由站长胡延彪主持,在站职工及伙食委员会成员参加。

会上,胡延彪强调了召开此次会议的目的,他指出,召开本次食堂管理会,旨在着力改善职工春节期间伙食,倾力打造“职工最满意食堂”,让职工感受到“家的温暖”。随后胡延彪带领大家对如何把该站职工食堂管理好,让职工春节期间吃好、吃的安全进行了讨论,并听取和采纳了职工对春节菜谱制定的意见建议。

结合讨论成果和职工对菜谱的意见建议,胡延彪要求:一是提升职工满意度。将刚才征集的菜谱制定意见,如增加炸藕合、土豆牛肉、酥鱼等菜品,添加到春节菜谱中,并根据每个班的上班时间,合理进行调整,确保荤素搭配、营养均衡;二是严把食品采购关。办公室人员在购买食材时,要保证临期、过期食材不进厨房。同时要前往正规商店进行购买,保证食材的可追溯性,从舌尖上保证职工安全;三是全力做好后勤保障工作。厨师从原材料存储、加工各个方面加强管理,坚持生熟食物分离,并按要求遵守食堂管理制度,做好个人卫生,确保职工吃的安心、放心;要及时对食堂重点部位进行全面清洁和消毒,为职工提供一个安全、健康的就餐环境。四是适时开展满意度调查。要及时征求职工合理化建议,不断改进、提高食堂管理水平,增强职工凝聚力和归属感,让职工们切实感受到站区的温暖。五是增强节约意识。节日期间广大职工要进一步提升节约意识,遵循勤拿少取的原则,避免食材浪费。

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